اسپن‌ها و تویین ها
استرهای سوربیتان با نام تجاری اسپن (SPAN) و اتوکسیلات آنها با نام تجاری تویین (یا پلی سوربات) از جمله محصولاتی هستند که به عنوان امولیسیفایر در صنایع مختلف کاربرد داشته و استفاده از آنها در صنایع شوینده، بهداشتی، آرایشی، دارویی و غذایی قابل ملاحظه می باشد.
این دسته، دارای بخشهای آبدوست و آبگریز قدرتمندی می باشند و به همین دلیل تمایل فراوان به تجمع در بین سطوح داشته و لذا می توانند به عنوان امولسیفایر، حل کننده، دیسپرسانت و کنترل کننده کف عمل نمایند. با انتخاب ماده مناسب از لحاظ بالانس هیدروفیل – لیپوفیل (HLB) یا به دست آوردن HLB مورد نظر از طریق مخلوط کردن انواع مختلف این استرها در مقادیر مقتضی می توان امولیسیفایر آب در روغن(W/O) یا روغن در آب(O/W) تولید کرد.
سوربیتان، یک الکل پلی هیدریک حلقوی بوده که دارای چهارعامل OH می باشد و از سوربیتول تهیه میگردد و می تواند با فتی اسید واکنش داده، بر اساس شرایط متفاوت واکنش، با اسیدهای مختلف، محصولاتی با خواص متنوع ایجاد نماید.
فتی اسیدهای معمول در تولید اسپن ها عبارتند از لوریک اسید، پالمیتیک اسید، استئاریک اسید و اولئیک اسید.
محصولات بدست آمده از این مواد به ترتیب عبارتند از: اسپن ۲۰، اسپن ۴۰، اسپن ۶۰، اسپن ۸۰
(SPAN 80 , SPAN 60, SPAN 40 , SPAN 20)
که بر حسب خواص هر کدام از آنها در صنایع مختلف، مورد استفاده قرار میگیرند.
به دلیل وجود عوامل واکنش پذیر H و OH در اسپن ها، آنها می توانند تحت فرآیند اتوکسیلاسیون قرار گرفته به ترتیب تویین ها Tween 80 , Tween 60 , Tween 40 , Tween 20 را ایجاد نمایند.
با افزایش خاصیت انحلال پذیری در آب و محلولهای مرتبط، گسترۀ استفاده از آنها در صنایع شیمیایی، جهش چشمگیر می یابد.